Brambory nastrouháme na jemno, śunkový sálám na malé kostičky, přidáme vejce, mlíko, česnek, majoránku, zamícháme s moukou a pěkně zahustíme. Jak si to uděláme, tak to budeme jíst. Sýr si nastrouháme taky najemno. Na pánvičku dáme smažit první bramborák. Bude tlustší, páč jsou tam kostičky šunčičky.
Až ho obrátíme, tak na jeho osmaženou stranu dáme vrstvu sýra. Sýr se pěkně běhěm smažení druhé strany roztaví a vtaví se do bramboráku.
Pak bramobrák vyndáme a dáme smažit další. Běhěm té doby, co se smaží druhý, ten první sežereme rovnou u plotny.
Dobrou chuť.
Autor: Sweet – Komentářů: 3
Starší příspěvky:
Novější příspěvek: Telefonování zdarma v ČR není jen utopie. - 21. 1. 2009
Starší příspěvek: Máme rádi AY: Never/CPU - 24. 12. 2008
Úplně prehistorické příspěvky najdete v archívu rubriky.
Komentáře:
napadne to pripomina bramborakovy dort, ktery jsme predstavili verejnosti na letosnim KapliConu, jen ten salam je tam navic a neni to vrstvene...
Ano, připomíná. Na dort jsme ale dávali sýr až po smažení, dneska jsem jej dával hned po obrácení bramboráku, takže jsem vyndaval z pánvičky bramborák už s pěkně rozteklým sýrem, který jsem tlačil rovnou do hlavy.
Chystal jsem se psat na shucon.org svuj recept na bramborak, ale vypada to, ze je stejny jako tvuj :) akorat ja strouham brambory nahrubo, chutna mi to vic a smazim mene - sundavam z panve tesne po tom co zacne zlatnout - chutna mi to vic. Navic tam pridavam jeste nakrajenou papriku, cesnek misto pasty strouham, nakrajim asi tak 3ks feferonek a obcas nakrajim na platky patyzon. Bramboraky se snazim tvarovat co nejmensi a mam je tluste (2 na panev). Mnam.
